Gebäck mit Palmöl

Gesunde Alternativen sind keineswegs teurer

wj Aurich. Gerade zur Weihnachtszeit gehört Gebäck zu Tee oder Kaffee unbedingt dazu. Während Zimtsterne und Lebkuchen nach traditioneller Rezeptur eigentlich gar kein Fett enthalten, wird für das Backen von Spekulatius, Spritzgebäck, Vanillekipferl und dergleichen normalerweise Butter verwendet. „Daher erwartet man nicht unbedingt, dass industriell hergestellte Weihnachtskekse häufig das ökologisch wie gesundheitlich als bedenklich geltende Palmöl als Zutat enthalten“, warnt die Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Niedersachsen Anneke von Reeken. „Wer es meiden möchte, sollte genau hinschauen.“

Ausführlicher Bericht im Ostfriesischen Kurier vom 10. Dezember 2019
Foto: Göhring